饮料企业主数据管理解决方案 提升数据的准确性、实时性和统一性

根据GB/T10789-2015《饮料通则》中定义，饮料共11大类。有的饮料企业中会包含所有的分类，而有的则是涉及其中的一类或几个分类。但不同的饮料企业在运营管理方式和经营的要点，延伸到企业主数据管理的要点和策略都是有所不同的。因此，饮料行业的主数据管理，可基于以上国家标准展开，并提取和总结行业共性特征，形成饮料行业的主数据管理解决方案。

一、饮料行业关注的主数据类型

饮料行业作为典型的流程制造行业，具有流程制造行业的业务特点，同时也有行业独特的业务管理特性。

上游环节为原材料供应及包装环节，原材料主要指农副产品和食品添加剂，农副产品包括蔬菜、水果、乳制品；食品添加剂包括甜味剂、微量元素、安赛蜜、食用香精、食用色素等。

中游环节为软饮料制造，根据软饮料的不同种类可以大致分为瓶（罐）装饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等。

下游环节为流通环节，主要的销售渠道有传统渠道、现代渠道、餐饮渠道和电商渠道等。

因此饮料行业涉及的主数据包括：物料（包括：产品、原料、辅料、包材等其他非产品类物料）、供应商、组织、人员，涉及生产和物流的工厂、仓库、车辆、运输方式等。

这些主数据影响到ERP、CRM、WMS、MES等多种业务应用系统，涉及总部职能部门、生产基地等多层企业组织架构，同时关乎财务、研发、采购、生产、物流和销售等不同的业务领域。

二、主数据平台的作用

在企业运营过程中，主数据对业务的“杠杆作用”非常明显。标准主数据在不同系统中的共享效率相较于没有主数据管理时有较大的提升，主要体现在以下几点：

明确数据Owner：任何需求方都可以快速、准确的找到准确的负责人和数据源，避免了“都负责、都不负责”的情况。

统一数据源平台：主数据作为标准主数据平台，为所有的消费系统提供标准数据，做到来源统一，实现同源实时同步标准主数据。

统一数据源接口：提供单一集成解决方案和标准的API，避免网状集成，提升集成接口开发和运维效率。

三、饮料企业主数据管理解决方案

接下来，我们将以物料主数据和供应商主数据为例，介绍饮料行业主数据的方案特点。

物料主数据解决方案：

① 物料主数据分类三级体系

一 级分类具有明显的行业特性，同行业可以具体参考，主要包括产品、原料、包材、备品备件、办公用品等；

二级分类是一 级分类的细化，也可以在同行业直接借鉴和参考，如一 级分类中的“产品”，可以细分为包装水、茶饮、蛋白饮料、咖啡饮料等；

三级分类需要结合企业的产品特点、经营模式和核心产品等参考执行，如包装水可以细分为矿泉水、天然水等。同时可根据企业产品类别，在此级别灵活细化，如瓶装矿泉水、桶装矿泉水、白开天然水、泡茶天然水等。

② 物料主数据难点：原料主数据分类

物料主数据中，原料是非常重要的部分。原料涉及到多种类别、多种来源、多种仓库管理方式和多个价值链环节，涉及的人员多，业务场景复杂。在没有统一的主数据管理解决方案前，不同的环节和人员对原料都有不同的分类名称和物料名称，统计和分析时无法对齐数据，更严重的是生产环节可能无法及时知晓和找到库存物料，导致重复采购增加库存资金，或导致生产计划无法按时执行。

③ 物料主数据属性模型

在饮料行业的物料管理，因为涉及不同级别的物料分类，往往涉及100+物料主数据。因此，统一的、标准化的物料主数据属性模型是主数据管理核心内容。在物料主数据中，将属性进行分类管理，可提供多视图的主数据管理，支持不同业务部门分别管理，并在流程管理环节细分，能实现各司其职、归口管理，还能实现多维度的权限管理和字段级的版本控制和敏感数据定义和数据加密。

供应商主数据解决方案：

① 供应商主数据管理难点

供应商是任何一个经济组织都离不开的角色。供应商是企业供应链的起点，从需求产生、供应寻源、资质审核、采购谈判、履约执行、质量检验、仓储物流、生产协同等环节都离不开供应商的参与。供应商主数据是企业至关重要的主数据之一。

供应商主数据是企业管理类主数据中的一种。管理类主数据是自然主数据与企业的某个法人实体发生某种业务管理后，产生的一种衍生的主数据。

举例简单说明：企业A是企业B的供应商。但是企业A在成为企业B供应商之前就已经是企业B的客户了，所以企业A是自然主数据，不依附于企业B存在，但是企业B的供应商A，依附企业B存在。如果只管理企业B的供应商A，或只管理企业B的客户A，供应商A和客户A没有固定的数据联系和业务关系，企业（集团性企业更为明显）在数据统计、财务核算、业务分析等方面会出现数据标准和口径的问题。这些问题，可以通过主数据管理方案解决。

供应商主数据解决方案是企业与机构（法人）主数据管理解决方案的一个分支。供应商主数据一般已经根据行业特征进行了相应的预置的分类，包括产品类供应商、工程类供应商、设备类供应商、费用类供应商、往来类供应商和运输类供应等。

这些分类方案，可以根据企业的实际业务特征和管理需要进行调整和补充。在供应商管理解决方案中，可同时设计内部的员工供应商解决方案，提供内部费用管理等与企业内部员工管理相关的供应商解决方案。

② 供应商属性信息模型分类

在供应商的属性信息模型方案中，包括供应商的基本信息、银行信息和采购品类信息等多种分组。

基本信息，通过统一社会信用代码区分，同时内置供应商编码和供应商名称，这些信息都是通过自然主数据引用自动获取。同时管理供应商的国别、行政区划等自然信息，供应商的等级、内部或外部、是否伙伴等信息需要在主数据层面进行统一管理。

银行信息，即供应商相关的付款账户及相关银行的信息，供应商与其相关的银行信息可以实现1:N的管理。

采购品类信息，指供应商提供相关品类信息的管理，企业可以根据实际需求选择使用。

饮料企业借助主数据管理方案，能够有效地解决物料主数据和供应商主数据的管理难点，提升数据的准确性、实时性和统一性，从而提升企业产品核心竞争力。宁波优德普是德国SAP公司的官方合作伙伴，具备专业成熟的开发团队，能够根据企业不同战略发展阶段的诉求，为企业提供一站式数字化转型服务。如有需要，欢迎联系我们。

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